烤猪蹄是烧烤中比较有特色的小吃，一经推出就收到了很多食客的追捧，让人回味的就是猪蹄外表的脆皮，金黄色的外皮吃起来又酥又脆口味也非常的棒，并且猪蹄中含有很多的营养成分，在与口味的结合深受消费者的喜爱。
烤猪脚又称烤蹄，有四种口味：原味、蜜汁味、柠檬味、地狱辣味。原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣、开胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤猪蹄吃起来则有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；柠檬味猪脚是在猪蹄上刷了柠檬汁后烤制而成的。
猪蹄本身肉多油腻，经过卤、烤后，内部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不腻了。烧烤店可信手拈来,烤制过程中可以取出猪蹄刷上调料或者撒上点辣椒粉等，这样可以丰富猪蹄的口感。
烤猪蹄培训培训内容：
1、猪蹄的选购及基本处理方法培训;
2、烤蹄酱、调味粉，各种烤蹄的腌制方法与烤制麻辣烤蹄;
3、掌握烤猪蹄基本的操作流程，并且反复练习;
4、学员所以操作均有老师进行指导包教包会;
威尼斯娱乐成威尼斯国际可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，威尼斯娱乐成威尼斯国际可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
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