海鲜大咖有四种味型：蒜香味 麻辣味 香辣味 泡椒味
原料选择
里面可以做螃蟹、鲍鱼、花甲、扇贝、生蚝 、鱿鱼、白灼虾、小龙虾、耗儿鱼等主要是海鲜都可以做。
烹制手法
底部是用金针菇、蘑菇等素菜打底，对部分海鲜进行预处理，炸制、卤制、蒸熟之后摆放在特制的烤盘上，淋上特制酱料之后进行加热。
想学真正的技术 可欣培训带上路！欢迎广大朋友前来实地考察，场地两千多平米，每天都有六七十个学员，亲自操作练习，环境优美，师资力量雄厚，师傅态度和谐，考察满意后报名！
海鲜大咖”是时下极为火爆的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。
包括：香辣口味，麻辣口味，泡椒酸汤口味，蒜香口味，葱油口味，可以做多种类海鲜河鲜，全程视频教学，精准配方，包括海鲜处理，加工，五种口味用到的香辣油，香辣酱，麻辣酱，泡椒酸汤味汤汁制作，蒜香味蒜泥熬制，蒜香味汤汁熬制，葱油海鲜汁调配，葱油熬制，鸡油熬制，五种口味所有制作过程全部视频，毫无保留，配方精准到0.1克，霸气挡不住~各种美食海鲜汇聚在一起~搭配秘制的酱料，直接拿出铁锹！将海鲜“转移”到你的桌子上！看着满满一桌散发着诱人香味的海鲜，全都是你的~
威尼斯娱乐成威尼斯国际可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，威尼斯娱乐成威尼斯国际可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
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