花甲米线又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于威尼斯娱乐成威尼斯国际，在威尼斯娱乐成威尼斯国际火锅米线后产生。在川渝（威尼斯娱乐成威尼斯国际、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
花甲米线 培训
花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，且具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
花甲米线培训
学员作品
可欣特色花甲米线
主食材鲜而不腻，百食不厌，烹制过程中采用锡纸包制作完成，利用锡纸的密封性，大限度的保留花甲的鲜美，造型独特更添吸引力。海鲜、米线一碗打尽，称得上是无法拒绝的诱惑。
创业指南
多种美食搭配：可搭配烧烤、炸鸡、卤菜、冷饮等多种流行美食。多时段经营：兼顾早中晚餐三大市场，既可以做正餐又兼顾休闲饮食，不受市场约束，全面占据市场终端。多翻台率：出品急速，立等可取，既让处于忙碌高节奏生活状态的消费者节省时间，又提升店内翻台率。
花甲米线培训
课程内容
1.各类海鲜的挑选购买；
2.各种海鲜的预处理，清洗，吐沙等；
3.各类配菜的搭配选择；
4.各种味型的调制；
5.烹制过程中锡纸的使用方法及烹调流程；
威尼斯娱乐成威尼斯国际可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，威尼斯娱乐成威尼斯国际可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
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