可欣特色绝味鸭脖是可欣餐饮培训的经典培训项目，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
传说绝味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创绝味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师的反复的调整，终成美味。
可欣特色绝味系列特点：绝味鸭脖——韧劲耐嚼，麻麻辣相宜；绝味鸭翅——肉质丰富 ，美味可口；绝味鸭架——麻辣鲜香 ，尝而忘返；绝味鸭爪——皮薄耐嚼
，麻辣劲足；绝味鸭头——韧劲耐嚼 ，汁香满口；绝味酱板鸭——韧劲适度 ，满口留香；绝味鸭舌——爽滑鲜嫩 ，脆软鲜香；绝味凤爪——色泽绛红 香辣入骨等 。
培训讲解
A、理论学习：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
我们的优势
1、我们是正规，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。
4、在培训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取费，中途不再收取威尼斯人娱乐贵宾厅费用。
6、对所有学导。
7、食宿，安全卫生。
8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
咨询人：张老师 电\话\及\微\信: 1\9\9\2\3\4\2\3\3\9\8
公司地址：威尼斯娱乐成威尼斯国际市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼