羊肉粉是威尼斯娱乐成威尼斯官网开户地区一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
羊肉粉具有祛风除湿的作用，对威尼斯娱乐成威尼斯官网开户这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。
风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
省内威尼斯人娱乐贵宾厅地区均有特色羊肉粉可品尝，热情的威尼斯娱乐成威尼斯官网开户人民欢迎您的莅临。羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，常常在不是威尼斯娱乐成威尼斯官网开户的很多地方，如昆明，成都甚至威尼斯人二八等，都会看到以威尼斯娱乐成威尼斯官网开户羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。威尼斯娱乐成威尼斯官网开户地处云贵高原，所以羊肉粉的辣椒都是很多的，吃完这碗粉，要出汗了，要热了，才是吃到羊肉粉，并且，辣椒都是油辣椒。而在本地吃羊肉粉，常常会听到说某某家的辣椒不好吃，羊肉粉的关键，其实汤是一个，第二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味，总之，这都是该避免的。
1. 学习香料的炒制、磨制、存放等知识：香料粉第1步，主要系统学习如何使用实际中天然香料磨制香料粉。
2. 汤底料第二步，主要系统学习如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十几种天然香料等食材熬制羊肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。
3. 原料处理第三步，主要系统学习羊杂、羊排、羊肉、羊脚等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制方法、时间、火候等知识。
4. 油辣椒第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。
5. 泡粉第五步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
6. 煮粉第六步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
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