网上大大小小的卤菜培训机构，很多卤菜培训机构水平确实良莠不齐，甚至可以说连哄带骗也不为过。我曾经就带过很多从培训机构出来的徒弟。大多开店没有超过三个月就关门的，究竟其原因，还是因为技术不过关，甚至可以说是没有学到技术，按他们的说法就是发一张配方资料和简单做法，老师看资料讲一遍，然后烧一锅卤水，卤几块肉给大家看一下，就算教会了。
卤菜详细种类有鸭脚，鸭翅，牛肉,鸡脚，鸡尖，翅中，鸭心，鸭肝，全鸭，罗卜条，鸭架,鸭排,鸭胗,豆干,花生，鸭头，鸭舌，鸭边腿，鸭肠,卤花生,油炸花生米,牛肉串,猪肠,鸡架,鸭架，猪脚，猪尾，猪肝，猪肚，毛豆，板粟，海带，鸭肠，猪口条，鸡腿，鸭索骨,牛肚，鸡腿,鸡心,猪头肉,卤鸡头,卤肉，卤藕等．
训练内容
一：数十种秘制香料的知道及原理配伍使用；
二：秘制香料的前期处理及配方；
三：清水调汤的配方及老汤的制造；
四：调味，调香，调色的技能及配方；
五：各种商品的卤法及保留；
六：卤汤的保留办法，让老汤百年不坏的秘制办法；
七：香辣，幽香，麻辣，重辣等不一样味型的制造。
可欣餐饮培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、五年技术保证。
三、现场操作，手把手教学，包教包会。
四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，威尼斯娱乐成威尼斯国际可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
咨询电话：152-1508-6515 (微信同手机号码)
咨询人：夏老师
咨询QQ：1.3.6.7.6.1.3.3.0.2
公司地址：威尼斯娱乐成威尼斯国际市 南岸区 南坪 江南大道35号 山河大厦4楼