食品加工机械设备的选型原则是什么？
实际生产中，进行设备选型时要全面考虑如下几方面：
㈠满足工艺条件要求;
㈡生产能力匹配;
㈢相互配套原则;
㈣性能价格比合理性原则;
㈤可靠性原则;
㈥兼容性原则
下面为大家介绍一下夹层锅这个产品夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。
通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。