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来源:本站原创 浏览:386次 时间:2019-07-15
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延伸拓展
产品详情:鱼是生活中很常见的种食材,鱼肉中蛋白质的含量是很丰富的,经常吃鱼对身体是有很多好处的,鱼肉中脂肪含量和胆固醇含量是很低的,想要减肥的人是可以多吃鱼肉的,近些年来鱼比较流行的吃法就是木桶鱼,但是很多人制作木桶鱼,那木桶鱼做法是什么呢?下面介绍木桶鱼做法。做木桶鱼的种类很多,般可选择黑鱼,雅鱼,桂鱼。但是般的草鱼也可以,只是可能刺会多点。下面我们以草鱼为例。草鱼洗净切薄片,鱼片控干,放入适量的盐,胡椒粉,料酒抓至变黏,裹匀蛋清在放入少量淀粉。后加入少量油,抓到鱼片有光泽。黄瓜,洋葱,西红柿切片,青红椒切丁,备用。熬汤。锅内下油,7成热时放入葱姜,葱开始发黄时,倒入鱼头和鱼骨,煎至微微发黄。锅内加开水,大火熬白。鱼汤炖8到10分钟,关火。取净锅,锅内加油(可适量加入猪油更香),7成热,加葱姜,朝天椒,青花椒,洋葱,炒出香味后,加入鱼汤。放入盐,鸡精,胡椒粉,鸡汁,美极鲜,大火烧开。加入黄瓜和西红柿,起锅加入青红椒。汤汁完成,备用。鹅卵石洗净擦干放入油锅炸至油锅内冒青烟,捞出放入特定的木桶内。把腌制好的鱼片平铺至鹅卵石上倒入事先做好的汤汁,盖上锅盖焖3分钟。木桶鱼做法是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。木桶鱼做法有什么特色1、石头+木桶煮鱼,新卖点、新吃法;2、活鱼点杀,现场煮鱼,新鲜是卖点;3、口味清香味型+麻辣味型,消费体广泛;4. 木桶鱼嫁接火锅,经营灵活。
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